Le 1er novembre est entrée en vigueur à Paris la fin théorique des terrasses éphémères. Autorisées pendant la crise sanitaire pour éviter que les clients ne s'amassent dans les établissements où le Covid-19 était soupçonné de circuler, ces installations ont fleuri dans toutes les rues de la capitale. Jean-Marc Sylvestre, éditorialiste économique, revient sur les conséquences de la fin de cette (...)
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