« Cet ouvrage montre que le principal ressort de la mise au travail des domestiques est ce que j'appelle l'exploitation dorée. Le terme désigne la logique de surenchère qui consiste à acheter, au prix fort, l'investissement au travail illimité des domestiques » écrit la jeune sociologue Alizée Delpierre dans la préface de son ouvrage paru à la Découverte « Servir les riches » avant d'expliquer : « Les mécanismes d'exploitation que les riches mettent en œuvre reposent sur une contradiction : alors (...)
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